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羅田論壇

標題: 舌尖上的羅田:肉糕 [打印本頁]

作者: 大別山村長    時間: 2018-4-27 06:48
標題: 舌尖上的羅田:肉糕

        逢年過節(jié),招待親朋好友,大別山羅田必須上一道好菜:肉糕。肉糕到底有多好吃,用羅田土話形容:好吃得要把人舌頭吞了。當這美味端上來,一定要用繩子把舌頭拉住。


       肉糕為什么這么好吃?首先與食材選用有關(guān);另制作上有講究。將豌豆粉或芋頭粉與涼水充分拌勻,再加入剁碎的土豬肉、魚肉(剔除了魚刺)、蒜泥、姜末,又一起充分攪拌。粉里有肉,肉裹著粉,只等上籠蒸熟。

蒸籠清洗得干干凈凈


鋪上白色薄棉布

盛上拌好的原料

鍋里水燒得沸騰后,這時可以放進蒸籠。


        柴火旺旺,蒸籠熱氣騰騰。40分鐘左右,肉糕香氣撲鼻,直滲肺腑,一定要注意自己的“饞”相,肉糕好吃、好吃、真好吃!大別山羅田的美味,舌尖上的美食,讓人咋不愛羅田?


作者: 江湖水    時間: 2018-4-27 07:20
{:55_700:}{:55_700:}{:55_673:}這是個好題目,推介家鄉(xiāng)的飲食文化!點贊!
作者: 楚最丁    時間: 2018-4-27 08:01
{:55_700:}{:55_700:}
作者: 楚最丁    時間: 2018-4-27 08:01
{:55_694:}{:55_694:}
作者: 楚最丁    時間: 2018-4-27 08:01
不美觀{:55_683:}{:55_683:}
作者: 看得見    時間: 2018-4-27 09:08
這是羅田吊鍋的精髓,是別的吊鍋所沒有的不能復制的精髓!
作者: 藍妮    時間: 2018-4-27 09:40
圖文俱佳,美味飄香,香的醉人
作者: 藍妮    時間: 2018-4-27 09:40
{:55_673:}
作者: 藍妮    時間: 2018-4-27 09:40
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作者: 藍妮    時間: 2018-4-27 09:40
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作者: 藍妮    時間: 2018-4-27 09:40
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作者: 藍妮    時間: 2018-4-27 09:40
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作者: 藍妮    時間: 2018-4-27 09:40
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作者: 一笑了之    時間: 2018-4-27 10:11
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作者: 一笑了之    時間: 2018-4-27 10:13
羅田肉糕不錯,但是我理會喜歡麻城的肉糕,有口勁。
作者: 一笑了之    時間: 2018-4-27 10:13
{:55_698:}{:55_690:}
作者: 963341234    時間: 2018-4-27 11:28

作者: 義水人    時間: 2018-4-27 11:32
{:55_700:}
作者: 義水人    時間: 2018-4-27 11:32
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作者: 義水人    時間: 2018-4-27 11:32
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作者: 窯山將客    時間: 2018-4-28 00:56
勝利及河鋪的農(nóng)家自辦的肉糕好吃忘不掉!




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